Врач-диетолог рассказала, кому противопоказана куркума для долголетия

Викки Петерсен, врач-диетолог, пояснила, кому не стоит есть куркуму для долголетия.


Одной из самых известных специй в мире является куркума. Кроме того, что ее добавляют во многие блюда, в древности куркуму использовали как антисептическое и обеззараживающее средство, так как опытным путем пришли к тому, что, если присыпать ею рану, та не воспалится. В наше время врачи рекомендуют регулярно потреблять куркуму пациентам, у которых есть различные хронические заболевания.

Но, несмотря на всю пользу этого продукта, у него есть и некоторые минусы, заявляет врач-диетолог Викки Петерсен. По ее словам, сейчас куркуму выращивают благодаря большому количеству добавок и примесей, а это плохо действует на людей с различными заболеваниями. Например, для «разбавления» в куркуму на некоторых фабриках добавляют глютен, который смертельно опасен для людей, не переносящих его. Кроме того, в куркуме может содержаться свинец и другие тяжелые металлы, которые добавляют для того, чтобы специи не слеживались.


Также в куркуме есть некая доза оксалатов - веществ, которые очень вредны для людей с камнями в почках. Викки Петерсен также высказала обеспокоенность тем, что люди, живущие в странах, где используют множество специй, например, в Индии, потребляют в день слишком большое количество куркумы, хотя норма в день составляет не более 1000 мгр. Если есть ее больше, то у человека со временем может начаться мочекаменная болезнь.