Кетчуп и томатный сок снижает уровень холестерина в крови - ученые

Ученые пояснили, почему регулярное добавление к завтраку, обеду и ужину кетчупа или томатного сока способствует снижению уровня холестерина в крови. Они обнародовали свои рекомендации в британском журнале Express.


Специалисты из университета Оулу, расположенного в Финляндии, инициировали проведение эксперимента. Они порекомендовали добровольцам добавлять в свой рацион на завтрак, обед и ужин несколько ложек кетчупа. По желанию участники могли заменить соус на томатный сок. Через три недели было выявлено, как изменился их состав крови. В частности, снизился или повысился уровень холестерина.

Оказалось, что у большинства добровольцев на 6% холестерина в крови стало меньше, а уровень липопротеинов низкой плотности был на 13% ниже. Авторы научной работы считают, что данные показатели являются значительными, учитывая, что эксперимент длился недолго и все участники имели нормальные показатели.


Специалисты предполагают, что, если подобной диеты будут придерживаться люди, страдающие от ожирения, то их показатели будут значительно выше. В частности, ученые подчеркнули, что майонез, барбекю, тартар, ранч и терияки наоборот способны повысить уровень холестерина в крови. Это, в свою очередь, провоцирует риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, так как на стенках образовываются жировые отложения. Именно они не дают крови нормально циркулировать, поэтому может произойти их закупоривание. А это основная причина сердечного приступа или инсульта.