Диетологи составили ТОП-5 источников качественного растительного белка, что прежде всего касается людей, предпочитающих веганскую или вегетарианскую диету. Многие люди отказываются от продуктов животного происхождения, не заменяя белок на качественный растительный, что чревато негативными последствиями. Среди последствий такого дефицита: ослабление организма, потеря мышечной массы, ухудшение состояния волос и кожи. В связи с чем очень важно найти полноценную альтернативу мясу. Хотя, предупреждают эксперты по питанию, в любом случае необходима консультация специалиста.
Одним из вариантов является
киноа. Крупа не только богата белком, но и содержит достаточное количество клетчатки, помогающей улучшить работу желудочно-кишечного тракта. Также она работает на пользу параметрам фигуры. В её состав входят калий, магний, селен, фосфор, селен, витамины группы В. Она может похвастаться противовоспалительными и антиоксидантными свойствами.
В ТОП-5 входит и
тофу, который является также хорошим источником белка из соевых бобов. Хотя, не всем людям придется по нраву данный продукт из-за слабого вкуса. Решением является добавление соевого творога в салаты, супы, другие блюда. Продукт положительно влияет и на здоровья костей, так как богат кальцием и магнием, важными минералами.
В этом же списке
чечевица, содержащая и качественный белок, и сложные углеводы. Как известно, последние предотвращают резкие скачки уровня сахара в крови, что имеет важное значение для людей с диабетом. Также вегетарианцам и веганам эксперты рекомендуют не забывать о
нуте. Представитель семейства бобовых богат и протеином, и фолиевой кислотой, необходимой организму для создания новых клеток.
Ещё одна достойная альтернатива -
темпе, ферментированный продукт питания, который готовится из соевых бобов. Многие люди ценят его за особенный вкус, напоминающий орехи.
