Диетолог Елена Соломатина перечислила лучшие источники витамина С

Известный российский диетолог Елена Соломатина в интервью радио Sputnik перечислила лучшие источники витамина С. Одним из них является болгарский перец.


Как отметила эксперт по питанию, витамину С отдана особая роль, ведь он необходим организму в десятки и даже в сотни раз больше, если сравнивать его с другими важными веществами. Его дефицит неизбежно сказывается на состоянии здоровья, что проявляется в ухудшении самочувствия, раздражительности, потере веса, иммунитете. В самых сложных случаях нарушается прочность капилляров и возникают дефекты в костях.

Важно понимать то, пояснила Елена Соломатина, что витамин С не производится и не накапливается организмом. В связи с чем есть острая необходимость постоянного его восполнения. Прежде всего это касается продуктов питания. Хотя, можно принимать аскорбиновую кислоту и в виде БАДов, но эксперты пришли к выводам, что в такой форме важное вещество усваивается не в полной мере. Ошибкой является то, что активно приниматься витамин С начинает тогда, когда человек уже заболел. Если же в организме его уже будет достаточно, то иммунная система успешно противостоит опасности от окружающей среды, что касается и коронавируса.


Таким образом, акцентировала внимание диетолог, витамин С должен присутствовать на столе при каждой трапезе. Лучшими его источниками являются: болгарский перец, квашеная капуста, шиповник. Он присутствует практически во всех фруктах, ягодах и овощах.

Ранее в новостях: Врач-гастроэнтеролог рассказала о причинах урчания в животе.