Диетолог рассказала об опасности чрезмерного употребления березового сока

Врач-диетолог Антонина Стародубова перечислила позитивные и негативные качества берёзового сока.


По словам эксперта, берёзовый сок – это полезный продукт, который содержит в своём составе витамины B, C, калий и магний. Она также обратила внимание на то, что в напитке содержится всего 2% глюкозы. А благодаря наличию сапонинов и дубильным веществам он противостоит воспалительным реакциям.

Однако Антонина Стародубова назвала и ряд негативных свойств данного продукта. Во-первых, при промышленной обработке сок подслащивают, что может вызвать ожирение и связанные с ним болезни. Врач советует выбирать напиток, обращая внимание именно на этот показатель.

У противовоспалительного свойства берёзового сока также есть обратная сторона. Стародубова отдельно подчеркнула, что не следует выпивать более двух стаканов в день, потому что это может негативно отразиться на пищеварительном тракте. Диетолог объяснила, что сапонины при высокой своей концентрации могут вызвать вздутие, метеоризм и запор.

Последним врач отметила риск возникновения аллергических реакций. По её мнению, аллергикам следует предварительно проконсультироваться с врачом.