Зарубежные диетологи рассказали, что происходит с телом при употреблении рыбы. К примеру, дары моря улучшают работу сердечно-сосудистой системы. Прежде всего эксперты по питанию отметили, что речь идет о пище с высоким содержанием белка и низким - жира, что обеспечивает ряд преимуществ для здоровья. Точнее, рыба с белым мясом содержит последнего меньше, чем любой другой источник животного белка, а жирные сорта богаты Омега-3, очень важными для организма человека, так как эти необходимые питательные вещества самостоятельно не вырабатываются. Именно поэтому дары моря являются важной частью рациона.
Таким образом, рыба, богатая Омега-3, помогает поддерживать сердечно-сосудистое здоровье, играет важную роль в регуляции свертываемости крови и сужении кровеносных сосудов, имеет важное значение для нервной системы, помогает уменьшить воспаление тканей и облегчить симптомы ревматоидного артрита. Кроме того, ПНЖК подавляют воспалительные процессы, ведут борьбу с эмоциональными расстройствами, синдромом хронической усталости.
Помимо употребления в пищу рыбы, есть и другие способы получения Омега-3, добавили диетологи. К примеру, это прием рыбьего жира или же добавление в рацион семян льна, грецких орехов и зародышей пшеницы. Хотя, акцентировали внимание эксперты по питанию, в этих случаях польза для здоровья несколько занижена, чем ПНЖК, содержащиеся в рыбе, моллюсках и морских водорослях.
Перевешивает ли польза для здоровья Омега-3 риски, связанные с загрязненными веществами в рыбеРыба, как правило, является источником здорового питания и в большинстве случаев безопасна, ответили на вопрос эксперты. И все же, это находится в зависимости от возраста и состояния здоровья. Важно учитывать следующее: ртуть, которая может быть в рыбе, представляет угрозу для внутриутробного развития плода и развития ребенка на ранних стадиях жизни. Также природный элемент способен оказывать токсическое воздействие на нервную, пищеварительную и иммунную системы, на легкие, почки, кожу и глаза. Особенно стоит быть осторожными людям в возрасте, им рекомендуется находить приемлемый компромисс, не превышая рекомендуемые пределы употребления морепродуктов.
