Мясников рассказал о пользе и вреде супов

Телеведущий и врач Александр Мясников развел популярные мифы, обсудил вред и пользу употребления супа. Он поинтересовался у шеф-повара Глеба Астафьева, стоит ли сливать первый бульон и какую пользу приносит овощной отвар организму.


Доктор Мясников начал передачу с того, что напомнил зрителям о совете своего дедушки. Он рекомендовал каждый день употреблять суп, который запускал пищеварение. Телеведущий сравнил это блюдо с выпитым натощак стаканом теплой воды и подчеркнул, что это достаточно высококалорийный продукт.

При этом он отметил, что лучше съедать небольшую порцию супа и после этого дополнять приём пищи вторым блюдом. Особой пользой обладает, например, куриный бульон, что было доказано множеством исследований.


Единственным недостатком супа телеведущий назвал большое содержание в нём соли. Людям старше 50 лет необходимо ограничить количество этого ингредиента до 2,5 г в сутки. Стоит отметить, что шеф-повар Глеб Астафьев посоветовал сливать первый бульон. Это делается, чтобы убрать лишний белок и грязь, а перед варкой лучше мясо или кости немного прогреть в духовке. Полезные свойства продукта сохранятся, если не подвергать их воздействию высокой температуры.

При этом он рассказал в чём разница между крем-супом и супом. В первый добавляется молоко и сливки. Кроме того, специалист подчеркнул, что клеточная структура гриба не позволяет человеку получить из него белок и, лишь измельчая данный ингредиент, она нарушается и овощ может стать источником полезных веществ.

Портал «Территория Новостей» сообщал, что Мясников раскрыл фразу для мгновенного приема в больнице.