Свежие новости
Актуальное за неделю
Ученые нашли простой способ сильно похудеть без диет и физкультуры
Исследования показывают, что медленное питание помогает людям чувствовать себя более сытыми, потребляя такое же количество пищи. Об этом говорится в научной статье, опубликованной в журнале Journal of Clinical Endocrinology & Metabolism.
Эксперимент показал, что пережевывание каждого глотка в течение 30 секунд может удвоить потерю веса. Когда люди едят медленно, у кишечника появляется больше времени для выработки гормонов, которые говорят мозгу прекратить есть.
Напротив, еда быстро снижает выработку этих гормонов, заставляя людей продолжать есть после того, как они наелись. Сообщение о том, что желудок заполнен, поступит в мозг примерно за 15 минут.
В ходе исследования 17 человек съели 300 мл мороженого с разной скоростью. Были взяты образцы крови для измерения глюкозы, липидов плазмы, инсулина и гормонов кишечника. Результаты показали, что те, кто потреблял мороженое дольше всех, чувствовали себя более сытыми. У них также был более высокий уровень двух критических гормонов кишечника, называемых пептидом YY и глюкагоноподобным пептидом. Они выделяются кишечником после еды и сигнализируют мозгу о чувстве сытости и о том, что прием пищи должен прекратиться.
Источник: www.spring.org.uk
Эксперимент показал, что пережевывание каждого глотка в течение 30 секунд может удвоить потерю веса. Когда люди едят медленно, у кишечника появляется больше времени для выработки гормонов, которые говорят мозгу прекратить есть.
Напротив, еда быстро снижает выработку этих гормонов, заставляя людей продолжать есть после того, как они наелись. Сообщение о том, что желудок заполнен, поступит в мозг примерно за 15 минут.
Доктор Александр Коккинос, ведущий автор исследования, сказал: Большинство из нас слышали, что быстрое питание может привести к чрезмерному потреблению пищи и ожирению, и на самом деле некоторые исследования подтвердили это мнение. Наше исследование дает возможное объяснение взаимосвязи между быстрым перееданием и перееданием, показывая, что скорость, с которой кто-то ест, может влиять на выброс гормонов кишечника, которые сигнализируют мозгу о прекращении еды».
В ходе исследования 17 человек съели 300 мл мороженого с разной скоростью. Были взяты образцы крови для измерения глюкозы, липидов плазмы, инсулина и гормонов кишечника. Результаты показали, что те, кто потреблял мороженое дольше всех, чувствовали себя более сытыми. У них также был более высокий уровень двух критических гормонов кишечника, называемых пептидом YY и глюкагоноподобным пептидом. Они выделяются кишечником после еды и сигнализируют мозгу о чувстве сытости и о том, что прием пищи должен прекратиться.
Доктор Коккинос отметил: «Наши результаты дают некоторое представление об аспекте современного чрезмерного потребления продуктов питания, а именно о том факте, что многие люди, испытывающие давление из-за сложных условий труда и жизни, едят быстро и в большем количестве».
Автор: Marina Bulish
Читайте также
Актуальное за месяц
