Диетолог назвала продукт для укрепления иммунитета

Диетолог Анна Король назвала продукт для укрепления иммунитета. Об этом она заявила в интервью с «РИА Новости».


По словам Анны Король, щавель – это источник ценных для человека витаминов и микроэлементов. В 100 г листьев щавеля содержится 50% суточной нормы витамина С. Диетолог утверждает, что даже шпинат и лимон уступает в этом растении.

Известно, что щавель богат бета-каротином, который служит своеобразным антиоксидантом, отвечает за состояние кожи и глаз. Кроме того, это чудо-растение является чемпионом среди овощей по содержанию витамина В. Витамины этой группы помогают поддерживать здоровье слизистых оболочек кишечника и полости рта, улучшают память и внимание и стимулируют работу нервной системы.

Калий и кальций также присутствуют в щавеле. Они укрепляют стенки сосудов и разжижают кровь. Именно поэтому щавель часто используется при кровоточивости десен. Для этого листья растения можно употреблять в свежем виде или полоскать рот отваром. Сок щавеля способствует очищению почек, помогает снять отеки. Листья этого растения помогут людям с заболеваниями печени и желчного пузыря, улучшают текучесть желчи.


Щавель можно употреблять в сыром виде и использовать его в разных блюдах. Самое популярное из них – щавелевый суп. Он получается не только вкусным, но и очень полезным. Употребление щавельего супа поможет повысить гемоглобин, улучшить работу желудочно-кишечного тракта и печени.

Но несмотря на все преимущества, при употреблении щавеля следует помнить и о противопоказаниях. Особенно людям, страдающим мочекаменной болезнью, остеопарозом, язвенной болезнью и гастритом в период обострения.

По материалам "РИА Новости".