Диетолог назвала полезную альтернативу десертам

Врач-диетолог Альбина Ермоленкова считает, что мёд и мармелад из арбуза вполне могут создать конкуренцию иным сладким десертам. Своими свежими идеями арбузной диеты она поделилась с изданием «360».


По словам Ермоленковой, все ягоды, кроме арбуза, лучше всего сберегать в холодильной камере, доставать их оттуда по мере надобности. Сберегать в холодильнике арбузы целиком из-за их крупных размеров не очень удобно. В случае с последними, по мнению медика, лучше всего замораживать арбузный мёд.

Нардек (так называют арбузный мёд на юге) делают из арбузного сока методом выпаривания. По своим вкусовым качествам он является достойным конкурентом других десертов, но содержит намного меньше калорий, то есть является диетическим. Мёд, полученный из арбуза, удобно хранить в стерилизованных баночках.

Также Еромоленкова в интервью с "360" посоветовала изготавливать из арбузных корок «арбузный мармелад». Для его приготовления требуется цедра лимона и апельсина, а также выжимки из паприки и куркумы. По мнению диетолога, кусочек мармелада будет вкусной и вполне полезной диетической добавкой к утреннему чаю или кофе.