Frontiers in Nutrition: Просо снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний

Согласно новому исследованию, в котором анализируются данные 19 научных работ с участием почти 900 человек, употребление проса может снизить общий холестерин, триацилглицерины (широко известные как триглицериды) и ИМТ. Исследованием занимались сразу пять организаций под эгидой Международного научно-исследовательского института сельскохозяйственных культур полузасушливых тропиков (ICRISAT) в Хайдарабаде (Индия).


Выводы ученых были обнародованы в Frontiers in Nutrition. Исследование убедительно доказало, что введение в рацион проса позволяет снизить показатели по общему холестерину на 8%, постепенно уменьшая его уровень с высокого до нормального у участников эксперимента. Показатели холестерина липопротеинов низкой и очень низкой плотности (речь идет о «плохом холестерине») и триацилглицерина в крови упал почти на 10%.

Также употребление проса приводит к снижению артериального давления, а диастолическое артериальное давление (нижнее число в показателе АД) опускается на 5%.

С. Анита, являющийся ведущим автором исследования и старшим диетологом ICRISAT признается, что его коллеги были удивлены тем, сколько исследований на людях уже было проведено, но это впервые, когда кто-либо сопоставил все эти исследования и проанализировал их данные, убеждаясь в значимости изменения рациона.

Ученые доказали, что употребление проса снижает ИМТ на 7% у полных пациентов, показывая возможность возвращения к нормальному ИМТ. Такие результаты модно получить при приеме в пищу от 50 до 200 г проса ежедневно в течение от 21 дня до четырех месяцев. Причиной положительного эффекта специалисты называют тот факт, что в просе намного больше ненасыщенных жирных кислот, от 2 до 10 раз выше, чем в очищенной пшенице и размолотом рисе, а также намного выше, чем в цельнозерновой пшенице.




Исследователи подчеркивают, что такой простой и доступный продукт как просо способен эффективно противостоять диабету второго типа, снижая риски его появления и развития.