Экспериментально подтвержден вред обычной соли и польза солезаменителей
Специалисты сравнили влияние на организм соли и солезаменителей. Учёные из Китая и Австралии во главе с Брюсом Нилу провели масштабное исследование. Его результатами они поделились в издании The New England Journal of Мedicine.
Специалисты сравнили влияние на организм соли и солезаменителей. Учёные из Китая и Австралии во главе с Брюсом Нилу провели масштабное исследование. Его результатами они поделились в издании The New England Journal of Мedicine.
Специалисты не раз заявляли, что поваренная соль может не только оттенить вкус пищи, но и нанести серьезный вред организму, если её суточная норма значительно превышена. Возрастает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний, ухудшается состояние пациентов с гипертонией. При этом медики считают, что её необходимо маркировать и также как, например, алкогольные напитки либо сигареты, предупреждая о необходимости соблюдения нормы.
На сегодняшний день на рынке присутствует множество солезаменителей. Количество хлорида натрия в них уменьшено и они обогащены калием. Специалисты из Китая и Австралии решили провести масштабное исследование, в котором приняли участие более 20000 респондентов. Все они проживают в китайских деревнях и относятся к группе риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. В частности, некоторые из них уже пережили инфаркт либо страдают от повышенного давления.
Контрольная группа получала заменитель соли, который состоял из 25% хлорида калия и 75% хлорида натрия, а вторая употребляла в пищу обычную соль. Эксперимент должен был длится 5 лет, однако коронавирусная инфекция внесла коррективы и его закончили спустя 4 года и 7 месяцев. Из 20000 добровольцев 4000 скончались, а у более чем 3000 был диагностирован инфаркт. Более четверти респондентов начали страдать от нарушения в работе сердечно-сосудистой системы. Такие показатели наблюдались в той группе, которая употребляла обычную соль.
У жителей китайских деревень, которым предложили солезаменитель, риск инфаркта диагностировали у 29, а другие нарушения сердечно-сосудистой системы были выявлены у 49 человек на 1000. При том, что в контрольной группе этот показатель составил 34 и 56 соответственно. Смертность также была значительно ниже - 39 человек на 1000, в то время как в контрольной группе данный показатель составил 45.
Портал «Территория Новостей» сообщал, что врач Карасев диагностики опасного заболевания по лицу.
