Ученые: Средиземноморская диета увеличивает потребление пестицидов

Новое исследование показывает, что так называемая средиземноморская диета, которую часто называют самым здоровым способом питания, в конце концов, может быть не так уж и полезна, как стало известно порталу "Территория новостей".


Что такое средиземноморская диета?

Средиземноморская диета, впервые идентифицированная учеными в середине 1970-х годов и популяризованная с 1990-х годов, является той, которая имитирует традиционные кухни Греции, Италии, Испании, Северной Африки и Ближнего Востока. Таким образом, по сути, это одно с высоким содержанием рыбы, фруктов, овощей, оливкового масла, нерафинированных злаков и бобовых (например, чечевица, фасоль или нут) и относительно низкое потребление мяса и молочных продуктов. Это также позволяет умеренно употреблять вино. Вот почему, когда европеец садится за огромную тарелку пасты и большой стакан Риохи, он думает, что это хорошо.

А на самом деле?

Вот уже несколько десятилетий средиземноморская диета считается одной из основных диет для тех, кто заботится о здоровом питании. Принято считать, что он снижает риск развития сердечных заболеваний, диабета 2 типа и ряда других хронических заболеваний, а также помогает бороться с ожирением. Как культурная, а не кулинарная практика, она признана ЮНЕСКО и включена в ее Репрезентативный список нематериального культурного наследия человечества, наряду с танго (Аргентина), фламенко (Испания) и ловлей креветок верхом на лошади (Бельгия).


Новое исследование, проведенное международной командой ученых и опубликованная в Американском журнале клинического питания (American Journal For Clinical Nutrition) обнаружила, что средиземноморская диета значительно увеличивает потребление пестицидов, и что их повышенный уровень может ослабить иммунную систему и даже повлиять на фертильность и замедлить рост детей. Фактически, замена традиционной западной диеты на средиземноморскую могла бы утроить потребление таких неприятностей, как инсектициды и органофосфаты.



Вывод: средиземноморская диета по-прежнему имеет свои преимущества, но вам нужно переходить на экологически чистые продукты, уверяют ученые.