Express: Диетолог Клэр Барнс раскрыла шесть простых способов избежать похмелья

Диетолог из Bio-Kult Клэр Барнс рассказала о шести способах избежать похмелья в интервью британскому изданию Express.


Как пояснила специалист, похмелье неизбежно, если человек пьет слишком много, но, есть несколько вещей, которые помогут предотвратить данную реакцию организма при планировании увеселительного события. При этом, хотя некоторые исследования показывают, что один спиртной напиток в день может быть связан с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний и снижением когнитивных функций, - регулярное употребление большего количества алкоголя чревато серьезными последствиями.

ХОРОШО ПОЕСТЬ ПЕРЕД СОБЫТИЕМ

По словам Клэр Барнс, идеальным решением является употребление питательной еды с высоким содержанием антиоксидантов, что замедлит всасывание алкоголя в кровь.

«Антиоксиданты (богатые красочными овощами и фруктами) помогают уменьшить повреждение клеток, вызванное алкоголем, так почему бы не съесть смузи, полный богатых антиоксидантами замороженных ягод и шпината вместе с едой. Однако даже шашлык в 3 часа ночи был бы лучшим вариантом, чем вообще ничего не есть», - добавила диетолог.

ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ЦИНКОМ

Ферменты, участвующие в расщеплении алкоголя организмом, зависят от цинка, и дефицит этого важного минерала потенциально может способствовать повреждению печени, вызванному алкоголем, пояснила специалист. Таким образом, стоит убедиться, что в организм попало достаточное количество Zn перед застольем.

«Хорошие источники цинка включают органическое/травяное мясо и молочные продукты, рыбу и моллюсков (особенно устриц), орехи, семена и яйца. Бобовые, такие как чечевица и нут, также содержат цинк, но в менее биодоступной форме, которая часто подавляется содержанием в них фитатов, поэтому лучше всего замочить их перед едой, чтобы увеличить всасывание», - отметила эксперт по питанию.

СБАЛАНСИРОВАТЬ УРОВЕНЬ САХАРА В КРОВИ

Алкоголь приводит к скачкам уровня сахара в крови, предотвратить это поможет белок, который как раз и стабилизирует показатель глюкозы. Таким образом, есть смысл перекусить богатой им закуской.

ВОДА


Одним из главных виновников похмелья является обезвоживание, учитывая то, что алкоголь наделен мочегонными свойствами, а это означает, что почки не могут всасывать воду в организм, заставляя бегать в туалет чаще, чем обычно.



Удаление токсинов

Здоровая пищеварительная функция и регулярное удаление токсинов могут помогают облегчению состояния прийти быстрее.
Клэр Барнс объяснила на это счет, приготовление овощного сока, употребление горячей воды с лимоном и достаточное потребление белка необходимы для поддержания естественного процесса детоксикации печени. И ещё она бы рекомендовала употреблять продукты с высоким содержанием клетчатки, такие как овощи, салаты и бобовые, в то время как достаточное потребление воды и травяного чая помогает стулу оставаться мягким и легко проходимым.



Кишечные бактерии

Алкоголь может вызвать дисбаланс нежной кишечной флоры и повредить слизистую оболочку кишечника, где находятся полезные бактерии. Исследования показывают, что чрезмерное употребление спиртного заставляет кишечные микробы выделять токсины - маркеры воспаления. А это увеличивает число микробов, любящих алкоголь, которые, в свою очередь, заставляют человека хотеть пить больше.

Это повышение уровня эндотоксина в сыворотке крови должно быть расщеплено печенью на менее вредные вещества, готовые к выведению. Скорость, с которой это происходит, может варьироваться в зависимости от конкретного человека, и в настоящее время считается, что на нее влияет сочетание микробов в кишечнике. Если печень не справляется, то могут возникнуть симптомы похмелья, такие как тошнота, головные боли и усталость.

«Было показано, что восстановление уровня кишечной флоры и ее побочных продуктов стабилизирует кишечный барьер кишечника и уменьшает вызванное алкоголем повреждение печени токсинами и воспалением, полученными из кишечника», отметила диетолог.

И помочь в этом могут пробиотики, добавки с живыми бактериями, которые предотвращают вызванные алкоголем изменения микрофлоры кишечника и вредное воспаление печени.