Названы продукты, которые помогут улучшить зрение

Названы продукты, которые помогут улучшить зрение. Об этом пишут журналисты сербского издания «Политика».


Многие факторы, которые окружают человека, влияют на здоровье глаз: пыль, ветер, выхлопные газы, физические травмы, вибрация, длительная работа за компьютером, ультрафиолетовые лучи и очень низкие температуры. Кроме того, также влияют продукты питания, употребляемые в ежедневном рационе.

Ниже перечислены продукты питания, которые стоит включить в рацион: морковь, абрикосы, яйца, темные ягоды, зеленые листовые овощи, кабачки, авокадо, а также чеснок, лук, рыбу и другие, благотворно влияющие на глаза.

Морковь


Морковь богата бета-каротином и витамином А полезными для глаз и является источником глазных витаминов, препятствующих дегенерации желтого пятна и развитию катаракты. В моркови также много витамина А и родопсина. Родопсин – это красный зрительный пигмент, который помогает видеть при плохом освещении. Кроме того, она ценна тем, что в ее составе находится в достаточном количестве бета-каротин, ликопин и лютеин. Первый полезен для сетчатки глаза и защищает ее от лучей UVA. Ликопин действует, как антиоксидант и защищает их от UVB-излучения, а также выполняет функцию мощного антиоксиданта против свободных радикалов.

Абрикосы


В абрикосах также, как и в моркови содержится бета-каротин и ликопин полезный для здоровья глаз. Бета-каротин превращается в организме в витамин А, предотвращающий окислительное повреждение хрусталика и дегенеративные изменения при катаракте. Они богаты каротиноидами, улучшающими зрение.

Яйца


Сыром, жареном или же вареном виде яйца полезны для глаз. В темных яичных желтках содержится наибольшее количество питательных веществ. Яйца – источник серы и цистеина, двух компонентов белка глутатиона, защищающих хрусталик от окислительного повреждения. Кроме того, желтки в своем составе имеют лютеин, а также незаменимые жирные кислоты, цинк и витамин B, которые благотворно влияют на зрение.

Темные ягоды


Такие ягоды, как ежевика, черника, черный виноград, черна смородина имеют в составе антоцианы, защищающие и улучшающие зрение. К тому же они выступают мощными фитонутриентами. Черника в свою очередь снижает утомляемость глаз и, помимо антоцианов, содержит каротиноиды, зеаксантин, лютеин. Кроме того, кверцетин, рутин, ресвератрол, селен и цинк. Все перечисленные вещества полезны для здоровья глаз.

Зеленые листовые овощи


Лютеин и зеаксантин – это антиоксиданты, которые содержатся в зеленых листовых овощах и других ярко окрашенных продуктах. Это ключевые витамины по защите глаз, а именно они охраняют макулу область глаза, которая ответственна за центральное и наиболее детальное зрение. Ежедневное потребление зеленых листовых овощей помогает уменьшить проблемы со зрением и катаракту.

Кабачки и авокадо


Кабачок – источник каротиноидов лютеина и зеаксантина. Они необычайно полезны для здоровья глаз, а при регулярном употреблении снижают риск возрастной потери зрения и развития катаракты. Авокадо в своем составе имеет такие же вещества, что и кабачок. Поэтому при первых признаках ухудшения зрения важно добавить этот фрукт в ежедневный рацион питания. К тому же, авокадо является самым богатым источником лютеина из всех фруктов.

Лук и чеснок


Лук и чеснок богат соединениями серы, поддерживающие правильное функционирование хрусталика и предотвращающие глаукому, катаракту и дегенеративные заболевания. Кроме того, лук и чеснок улучшает кровообращение в глазах и укрепляют иммунную систему.

Рыба


Рыба – это источник жирных кислот омега-3, необходимых для хорошего зрения. Наиболее богат ими лосось, сардины, сельдь, и скумбрия. Употребление рыбьего жира предотвращает дегенерацию желтого пятна глаза.

Миндаль, арахис и грецкие орехи


Миндаль содержит витамин Е, который помогает предотвратить катаракту, а орехи богаты жирными кислотами омега-3. Достаточное употребление в пищу грецких орехов значительно снижает риск потери зрения и предотвращает развитие патологии макулярной зоны сетчатки. Макулярная область отвечает за остроту зрения, и ее постепенная дегенерация является причиной потери зрения в пожилом возрасте.

Помидоры, перец и цитрусовые


Помидоры содержат лютеин, который улучшает выработку пигментов сетчатки глаза и само зрение. Исследование возрастных заболеваний глаз показало, что люди с высоким потреблением каротиноидов лютеина и зеаксантина, которые присутствуют в помидорах, имели 30% снижение риска заболеваний глаз. В цитрусовых и в перце есть флавоноиды, способные защитить сетчатку глаза от дегенерации, а также снизить риск развития других проблем со зрением.