Sina: названы девять необычных свойств помидоров, о которых мало кто знает

Названы девять необычных свойств помидоров, о которых мало кто знает. Об этом пишут журналисты китайского издания Sina.


Плоды томатов содержат белки, углеводы (крахмал, сахар, клетчатку), пектиновые вещества, органические кислоты, каротиноиды (каротин и ликопин), редкий витамин К и витамины группы В и С, минералы (кальций, магний, железо, фосфор, кремний, йод). Калорийность помидора - 19,9 ккал. Однако больше всего помидоры ценны тем, что они являются основным источником мощного антиоксиданта ликопина, который снижает риск сердечных заболеваний и рака.

Большим преимуществом томатов является то, что в них содержится малое количество холестерина, насыщенных жиров, натрия и они малокалорийны. Поэтому очень полезно для здоровья есть помидоры каждый день в любом виде: свежие, тушеные, сушеные.

Ниже перечислены девять необычных свойств помидоров, о которых мало кто знает.

Улучшают состояние кожи


Если помидоры будут присутствовать в ежедневном рационе питания – поможет сделать кожу более чистой и мягкой. Ликопин, который содержится в них – отличный антиоксидант, защищающий кожу от солнечных ожогов и других повреждений от ультрафиолетовых лучей.

Улучшают зрение

Этот овощ богат фитохимическими антиоксидантами, включая ликопин, лютеин и зеаксантин, которые защищают глаза от повреждений в результате светового раздражения.

Являются профилактикой онкологических заболеваний


Ученые отметили, что эффективнее всего с развитием онкологии борется ликопин (ценнейший каротиноидный пигмент) из свежих томатов. Чтобы усилить противораковые свойства помидоров, при приготовлении пищи нужно использовать оливковое масло.

Снижают уровень сахара в крови


Помидоры в своем составе имеют небольшое количество углеводов, поэтому они дают положительный результат при снижении уровня сахара в крови. Кроме того, этот продукт содержит хром и клетчатку. Первый помогает контролировать уровень сахара в крови, а клетчатка предотвращает гипергликемию.

Для людей, страдающих сахарным диабетом врачи рекомендуют пить томатный сок, поскольку он снижает концентрацию глюкозы в крови натощак и не позволяет сахару резко подпрыгивать после еды.

Несколько исследований показали, что мощные антиоксиданты, содержащиеся в помидорах, улучшают кровообращение и правильное функционирование почек, являющиеся органами, наиболее подверженными диабету.

Положительно воздействие на сон


Вещество ликопин и витамин С, содержащиеся в помидорах способствуют здоровому сну. Если у человека есть проблемы, связанные с засыпанием, нужно включить этот овощ в ежедневный рацион питания.

Поддерживают здоровье костей


Помидоры содержат витамин К и кальций, которые помогают поддерживать здоровье костей. Таким образом, постоянное употребление этих овощей поможет укрепить и восстановить костную систему.

Избавляют от хронических болей


Благодаря наличию противовоспалительных веществ, таких как каротиноиды и флавоноиды, помидоры помогают облегчить хроническую боль.
Исследования, проведенные учеными, показали, что выпитый ежедневно стакан томатного сока уменьшает воспаление в крови, вызванное TNFα, примерно на 34%. Из этого следует, что они полезны для людей с хроническими заболеваниями: сердечно-сосудистые, остеопороз, онкология и болезнь Альцгеймера.

Полезны для волос


Не многие знают, что помидоры прекрасно укрепляют волосы, делают их красивыми, питают кожу головы, избавляют от перхоти. Особенно актуальны томатные маски для тех женщин, чьи локоны стали сухими вследствие постоянных укладок, химических завивок, применения плойки.

Помидоры обладают кислотностью, которая приводит в нормальное состояние pH волос. Чтобы избавиться от появившегося зуда и перхоти, после мытья головы нужно сделать маску из томатного сока для корней и кожи головы и оставить ее на четыре-пять минут. Затем хорошо промыть волосы теплой или холодной водой. Однако таким методом пользоваться часто нельзя, поскольку эти овощи кислые и могут легко «высушить» волосы.

Помогают похудеть


Благодаря тому, что помидор содержит такое вещество как ликопин, особый пигмент красного цвета, он обладает диетическими свойствами. Ликопин расщепляет жиры, поддерживает уровень холестерина и кислотно-щелочной баланс в норме. К тому же каротиноид и ликопин способствует быстрому наступлению ощущению сытости и улучшению пищеварения. За счет этого похудеть на помидорах это не только реально, но даже и полезно. Существует множество томатных и помидорных диет, а также разгрузочных дней на основе данного плода. Но злоупотреблять им тоже не следует, поскольку такой метод похудения имеет, как и положительные стороны, так и противопоказания.