Шоколад имеет свойство, как понижать давление, так и предотвращать риск развития деменции - болезнь Альцгеймера. Об этом пишет Yahoo News Japan.Многие уверены, что шоколад – это обычная сладость и поэтому не считают его полезным, что является крайне неправильным утверждением. Доказано, что он понижает давление, а также снижает риск развития деменции. И все это благодаря «особым веществам», находящихся в его составе.
В составе шоколада содержатся полифенолы какао, кальций, магний и другие минералы. Кроме того, пищевые волокна, флавоноиды и теобромин. Однако, как пояснили ученые, это касается шоколада, в котором присутствует более 70% какао.
Полезные свойства шоколадаПолифенолы, находящиеся в шоколаде с высоким содержанием какао, обладают такими полезными свойствами:
•
Предотвращают появление атеросклероза. Эпикатехины, относящиеся к полифенолам, обладают схожей структурой, которые содержатся в чае. Ученые доказали их эффективность в снижении кровяного давления и повышения «хорошего» холестерина, что помогает снизить риск возникновения атеросклероза;
•
Профилактика онкозаболеваний. Антиоксидантные свойства полифенолов положительно отражаются на раке, который, по мнению ученых, вызывается активным кислородом в организме. Результаты исследований показали, что в странах, где едят много шоколада, смертность от онкозаболеваний ниже;
•
Аллергическая реакция и ревматизм. Помимо этого, шоколад помогает в лечении аллергической реакции и ревматизма, которые, как и рак, вызваны активными формами кислорода. Например, весной многие страдают от аллергии на пыльцу, и шоколад способствует снижению количества активного кислорода в организме;
•
Профилактика деменции. Также шоколад предотвращает окисление докозагексаеновой кислоты, которая присутствует в мозге, и снижает риск появление деменции;
•
Защищает кожу от ультрафиолетовых лучей. Это свойство связано с антиоксидантным эффектом.
Также полифенолы какао имеют и другие полезные свойства: снижение риска инсульта, подавление кашля, улучшение концентрации и памяти.
