Названы семь пищевых привычек, которые повышают холестерин

Названы семь вредных привычек питания, которых нужно избегать, чтобы не повышать уровень холестерина, пишет издание Eat this, Not That!


Речь идёт не об очевидных продуктах, которые могут привести к повышению холестерина, например, гамбургеров или других блюд быстрого приготовления. О том, что их есть вредно, уже известно почти каждому. Однако, существуют не такие явно вредные продукты, от которых лучше воздержаться людям и без того страдающим повышенным содержанием холестерина.

Американские диетологи советуют отказаться от семи скрытых, но вредных пищевых привычек.

Меньше обращать внимание на этикетки, описывающие полезность пищевых продуктов с малым содержанием холестерина

Так, доктор медицинских наук Сара Пфлуградт пишет о том, что диетологи не обладают научно доказанными свидетельствами того, что такие лишённые холестерина блюда действительно понижают количество холестерина в крови. Поэтому доктор советует не смотреть на голые цифры в этикетках, а просто уменьшить в своём ежедневном рационе употребление жирных продуктов, а также увеличить приём блюд богатых клетчаткой.

Не следует безоговорочно верить в волшебные свойства цикла для похудения и диетической программы «йо-йо»

Доктор медицинских наук Кара Харбстрит напоминает любителям таких диет о том, что они могут вредно отразиться на работе сердца. Так, по данным американской социальной программы (NHANES) многие последователи таких диет через некоторое время снова набирают вес. Особенный вред увлечение циклами похудения и «йо-йо» приносит женщинам. Кроме увеличения веса до прежнего уровня или даже больше, в их крови уменьшение содержания «хорошего холестерина» (липотротеинов высокой плотности) и увеличение липротеинов низкой плотности («плохого холестерина). Поэтому американские диетологи советуют не впадать в крайность, а просто постепенно понижать вес.

Не есть жирное мясо

Доктор медицинских наук Джинан Банна напоминает, что мясо является естественным источником белка в организме, а также необходимых минералов и витаминов. В то же время мясо с обилием насыщенных жиров способствует повышению плохого холестерина. Поэтому людям, склонным к ожирению, лучше всего отдать предпочтение употреблять тощие части мясных продуктов, например, стейки с косточкой.



Не увлекаться диетами с большим количеством сахара

Как пишет, доктор медицинских наук Аня Розен, излишнее употребление сладких блюд способствует уменьшению количества «хорошего холестерина». Она рекомендует не увлекаться сладостями в виде пирожных или конфет и не добавлять в кофе и чай слишком много сахара, а лучше на десерт покушать немного свежих фруктов.

Не забывать есть блюда с клетчаткой

Доктор медицинских наук Элизия Картлидж говорит, что 95% жителей США ограничивают употребление продуктов богатых на клетчатку. Она объясняет, что недостача растворимой клетчатки может воспрепятствовать понижению уровня «плохого холестерина». Медик также напомнила, что нельзя пренебрегать такими продуктами богатыми на клетчатку, как ячмень, яблоки, овёс, бобовые и другие продукты.

Не следует вообще отказываться от жиров
Нельзя в тотальном порядке исключать из своей пищи все продукты содержащие жиры. Имеется много продуктов, которые содержат необходимые для организма полезные жиры: авокадо, орехи, рыба, семечки.



Нельзя пренебрегать овощами

Диетологи советую включить овощи в свой постоянный рацион. Особенно полезными для снижения уровня «плохого холестерина» являются цветная капуста и брокколи.