Обычная сахарная добавка способствует распространению одной из самых агрессивных супербактерий

Сахарная добавка, используемая в некоторых продуктах питания, могла способствовать распространению серьезно опасной супербактерии в США. Виноватым является сахар трегалоза, содержащийся в таких продуктах, как диетические батончики и жевательная резинка.

Если результаты подтвердятся, это станет серьезным предупреждением о том, что даже кажущиеся безвредными добавки могут вызвать проблемы со здоровьем при добавлении в продукты питания.

В этом случае трегалоза связана с появлением двух штаммов бактерии Clostridium difficile способной вызывать диарею, колит органную недостаточность и даже смерть.

Быстрый рост числа устойчивых к антибиотикам микробов стал огромной проблемой для больниц в последние годы, и время совпадает с появлением трегалозы.

«В 2000 году трегалоза была одобрена в качестве пищевой добавки в США для ряда продуктов, от суши и овощей до мороженого, - сказал один из исследователей Роберт Бриттон из Медицинского колледжа Бейлора в Техасе еще в январе 2018 года. - Примерно через три года количество сообщений о вспышках с этими линиями начало увеличиваться. Другие факторы также могут вносить свой вклад, но мы думаем, что трегалоза является ключевым триггером».

В C.difficile клоны Бриттон имеет в виду являются RT027 и RT078. Когда исследователи проанализировали геномы этих двух штаммов, они обнаружили последовательности ДНК, которые позволили им очень эффективно питаться низкими дозами сахара трегалозы.

Фактически, этим конкретным бактериям для выживания требуется примерно в 1000 раз меньше трегалозы, чем другим разновидностям C. difficile благодаря их генетической структуре.

Чтобы проверить свои выводы, ученые экспериментировали с мышами, получавшими штамм RT027. В группе, получавшей низкие дозы трегалозы, смертность была намного выше не из-за большего количества бактерий, как выяснили ученые, а потому, что сахар позволял ей производить больше ядовитых токсинов.

Дальнейшие испытания жидкостей из трех кишечников человека показали, что RT027 может расти из небольшого количества трегалозы, в то время как другие штаммы бактерий нет.

До сих пор нет уверенности в том, что трегалоза способствовала росту C. difficile но результаты исследования и сроки ее утверждения в качестве добавки довольно убедительны. Теперь потребуется дополнительное исследование, чтобы подтвердить ссылку.

Согласно данным Центров по контролю и профилактике заболеваний США, зарегистрированным в 2011 году C. difficile стала причиной полмиллиона инфекций в течение года и 29 000 смертей в течение первых 30 дней после постановки диагноза. Будем надеяться, что это новое исследование поможет нам найти способы борьбы с ним.

«Эти линии присутствуют у людей в течение многих лет, не вызывая серьезных вспышек, - говорит один из исследователей Джеймс Коллинз из Медицинского колледжа Бейлора. - В 1980-х они не были эпидемическими или гипервирулентными, но после 2000 года они стали преобладать и вызывать серьезные вспышки».

«Важным вкладом этого исследования является осознание того, что то, что мы когда-то считали совершенно безопасным сахаром для потребления человеком, может иметь неожиданные последствия».

Результаты были опубликованы в журнале Nature .