Врач Сафонова назвала девять продуктов, способствующих развитию панкреатита

Названы блюда и напитки, которые могут вызвать панкреатит. Об этом в интервью для издания «Известия» рассказала врач лабораторной диагностики LabQuest Анна Сафонова.


Анна Сафонова проинформировала о том, что за последний десятилетний период число людей заболевших панкреатитом увеличилось в три раза. Она подчеркнула, что этому заболеванию всё чаще подвергаются сравнительно молодые люди в возрасте от 30 до 40 лет, а также подростки.

Главным фактором, способствующим росту заболевания панкреатитом, врач считает не правильное питание, при котором делается предпочтение потреблению пищевых продуктов с повышенным содержанием углеводов и жиров. Также Сафонова отметила вредное повальное увлечение блюдами быстрого приготовления, в частности фастфудами.

Среди продуктов, чаще всего приводящих к возникновению панкреатита, Анна Сафонова назвала:
• продукты, содержащие большое количество трансжиров;
• красители;
• консерванты;
• пищу, характеризующуюся повышенным содержанием жиров;
• блюда, содержащие быстрые углеводы;
• продукты быстрого приготовления;
• пирожные, булочки;
• сладкие газированные напитки;
• конфеты и другие сладости.

Также Сафонова поделилась сведениями о симптоматике панкреатита. По её словам, признаки возникновения панкреатита нередко присущи и другим заболеваниям. Характерными для панкреатита симптомами являются возникновение тяжести, боли и вздутия в животе, а также болевые ощущения в верхних отделах и правом подреберье.


Врач отметила, что для постановки точного диагноза панкреатита необходимо определить количество ферментов поджелудочной железы. Обычно при остром панкреатите содержание амилазы в крови резко увеличивается. В то же время при хроническом панкреатите уровень амилазы может не повышаться. Поэтому, для достижения более уверенной диагностики лучше дополнить определение содержания амилазы изучением количества липазы, а также провести комплексное исследования состава кала и провести определение по эластазе сыворотки крови и глюкозы в плазме.

Сафонова в беседе с "Известиями" советует при подозрении на панкреатит не заниматься самолечением, а немедленно обращаться к врачу. По её словам, панкреатит относится к самым трудно диагностируемым недугам.