Clinical Nutrition: популярный продукт питания может быть опасным для печени

Регулярное употребление красного мяса может привести к неалкогольной жировой болезни печени (НАЖБП). Результатами нового исследования поделились авторы журнала Clinical Nutrition.


Симптомов у данного заболевания, как правило, не наблюдают. Однако в этом и заключается его серьезная опасность, ведь НАЖБП приводит к ряду осложнений.

Исследованием проблемы занялись ученые Гарвардской медицинской школы. Они провели анализ здоровья порядка 78 тысяч женщин на протяжении 20 лет. И, как оказалось, испытуемые, которые употребляли меньшее количество красного мяса, значительно реже сталкивались с НАЖБП.

Для того чтобы свести риски развития НАЖБП к минимуму эксперт по правильному питанию Кристин Киркпатрик советовала включить в рацион растительные продукты, а сахар и обработанные продукты употреблять реже.