Издание The Conversation напомнило о пользе яиц в рационе

Яйца содержат холестерин, и, в то же время богаты витаминами и минералами. Включение яиц в рацион, как пишет издание The Conversation, может снизить риск развития многих патологий.


В состав яиц входят лютеин и зеаксантин. Эти каротиноиды предотвращают развитие катаракты и дегенеративных процессов в сетчатке. А холин, который также содержится в составе этого продукта, оказывает положительное воздействие на процессы памяти.

Одно яйцо содержит около 210 мг холестерина, но исследования доказывают, что употребление данного продукта не повышает риск развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. В ходе экспериментов учеными установлено, что не имеет значения, съедает человек одно яйцо в день или в неделю. Риск развития сердечно-сосудистой патологии в обоих случаях одинаковый.