Свежие новости
Актуальное за неделю
30 янв 08:58Здоровье
Диетолог Мухина назвала три продукта, которые нельзя сочетать с мясом
Названы три продукта, которые нельзя сочетать с мясом. Об этом сообщила российский врач-диетолог, косметолог, создатель метода похудения «Золотая игла» Марият Мухина корреспондентам издания «Народные новости».
По словам диетолога Марият Мухиной, красное мясо провоцирует риск развитие рака толстой кишки. При замене красного мяса на белое также возникают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Ниже перечислены три продукта, с которыми эксперт не рекомендует сочетать мясные деликатесы.
В первую очередь создательница метода похудения назвала популярное блюдо – дыню с мясом. Мухина пояснила, что с точки зрения питания и гастроэнтерологии такое сочетание крайне плохо, поскольку оба продукта усваиваются очень медленно за счет друг друга. Так как дыня сладкая, ее переваривание начинается еще во рту, а мяса – в желудке. До того момента, когда дыня попадает в желудок, мясо не переваривается, так как для этого процесса требуется больше времени.
Продукты питания, содержащие сахар, имеют способность инактивировать пепсин и ферменты, расщепляющие белок животного происхождения. Это означает, что при таком сочетании организм дает сигнал поджелудочной железе, после чего начинает выделяться инсулин для переноса глюкозы в клетку.
Вместе с тем, по словам Мухиной, продукты, содержащие крахмал, также плохо усваиваются с мясными продуктами питания.
В связи с этим она посоветовала есть синий картофель, в котором содержится низкая концентрация крахмала и соответственно сочетается с мясом.
Напоследок Мухина порекомендовала не есть мясо с сыром или же молоком, поскольку лактоза также конфликтует с животными белками и нарушает работу пищеварительной системы, передает издание «».
Ранее в новостях портала «Территория новостей»: Названы легких.
Источник: nation-news.ru
По словам диетолога Марият Мухиной, красное мясо провоцирует риск развитие рака толстой кишки. При замене красного мяса на белое также возникают нарушения в работе желудочно-кишечного тракта. Ниже перечислены три продукта, с которыми эксперт не рекомендует сочетать мясные деликатесы.
В первую очередь создательница метода похудения назвала популярное блюдо – дыню с мясом. Мухина пояснила, что с точки зрения питания и гастроэнтерологии такое сочетание крайне плохо, поскольку оба продукта усваиваются очень медленно за счет друг друга. Так как дыня сладкая, ее переваривание начинается еще во рту, а мяса – в желудке. До того момента, когда дыня попадает в желудок, мясо не переваривается, так как для этого процесса требуется больше времени.
Продукты питания, содержащие сахар, имеют способность инактивировать пепсин и ферменты, расщепляющие белок животного происхождения. Это означает, что при таком сочетании организм дает сигнал поджелудочной железе, после чего начинает выделяться инсулин для переноса глюкозы в клетку.
«Это ужасное сочетание, приводящее к вздутию живота из-за брожения мяса. После такой еды человек ощущает сильный дискомфорт», – добавила врач.
Вместе с тем, по словам Мухиной, продукты, содержащие крахмал, также плохо усваиваются с мясными продуктами питания.
«В народной кухне есть несколько рецептов пирогов, в которые добавляют картофель и мясо. Однако картофель в этом случае нарезается достаточно тонко. Но крахмал никуда от такого способа нарезки всё равно никуда не исчезнет. Поэтому между ферментами в мясе и картофеле начинается «конфликт», что очень вредно для здоровья», – сказала Мухина.
В связи с этим она посоветовала есть синий картофель, в котором содержится низкая концентрация крахмала и соответственно сочетается с мясом.
«Синий картофель богат клетчаткой и антоцианами, веществами, борющимися с онкологическими заболеваниями. Известно, что употребление более 60 г животного белка способствует образованию в организме канцерогенов. Поэтому этот овощ поможет компенсировать возможную опасность для здоровья», – подчеркнула врач-диетолог
.Напоследок Мухина порекомендовала не есть мясо с сыром или же молоком, поскольку лактоза также конфликтует с животными белками и нарушает работу пищеварительной системы, передает издание «».
Ранее в новостях портала «Территория новостей»: Названы легких.
Автор: Павлова Ольга
Читайте также
Актуальное за месяц
