Макаронные изделия для итальянцев - это почти культ. Особенно, если они из твёрдых сортов пшеницы.
Макароны или как называют их итальянцы - паста, богаты углеводами. Это один из основных поставщиков энергии для нашего организма. Существует огромное множество разновидностей пасты - капеллини, спагетти, пенне, фузилли, каннелони. Фирменные макаронные изделия в своем составе содержат такие минералы, как калий, фосфор, марганец, магний и витамины РР, В1, В9, В2, Е. Также в них достаточно клетчатки, которая выводит токсины из организма. Поэтому если паста без искусственных добавок, то она может быть полезна.
Но не следует забывать - несмотря на все свои положительные качества, паста достаточно калорийна. Приверженцы макаронных изделий могут испытывать дефицит микроэлементов, которые отсутствуют в пасте и содержатся в остальных продуктах.
Высокоуглеводная диета может привести к возникновению диабета.
Следующая угроза – сердечно – сосудистые заболевания. Издание Amerikan Jounal of Epidemiolgy говорит, что продукты с высоким содержанием углеводов при чрезмерном употреблении могут вызвать проблемы с сердцем.
И третья угроза для любителей пасты - это повышенное артериальное давление. Регулярное употребление высокоуглеводных, рафинированных продуктов приводит к этому недугу.
Из этого можно сделать вывод: всеми любимая паста в нашем рационе должна быть несколько раз в неделю и не может быть каждодневным блюдом.
