Гречневая крупа активно востребована на всем постсоветском пространстве. Она считается очень полезной, однако при ее выращивании для обработки используют опасный химикат.
Гречневая крупа активно востребована на всем постсоветском пространстве. Она считается очень полезной, однако при ее выращивании для обработки используют опасный химикат.
Несмотря на то, что в гречке не содержится глютен, есть полезные микроэлементы и антиоксиданты, а способ приготовления достаточно прост, следует учитывать, что фермеры, которые ее выращивают, применяют глифосфат, чтобы уничтожить сорняки.
Европейское агентство по химическим реагентам относит глифосфат к группе веществ третьего класса опасности. Это значит, что он представляет только небольшую угрозу. Однако речь идет об использовании пестицида в пределах нормы. Нередко появляется информация о том, что уровень глифосфата в гречке превышен в десятки раз. Поэтому неизвестно, какая именно крупа попадется в магазинной пачке.
Глифосфат приводит к развитию множества заболевания, в том числе онкологических. Также его применение наносит вред грунту и пчелам, опыляющим растения.
Возможно, что в органических фермерских крупах не содержаться вредные вещества, но и стоят такие продукты намного дороже.
