Daily Express: бобовые помогают в борьбе с диабетом

Названы продукты, которые помогают регулировать уровень глюкозы. Медики рекомендуют обратить внимание на бобовые. По версии Daily Express каждодневное употребление фасоли, гороха или нута поможет людям с сахарным диабетом.


Диабет может быть одной из причин таких болезней, как слепота, сердечный приступ, почечная недостаточность, инсульт и даже ампутация конечностей. Инсулин - это гормон, который регулирует уровень сахара в крови. Сахар в крови, несоответствующий норме, опасен для здоровья. Национальная служба здравоохранения утверждает, что если человек страдает диабетом, то у него наблюдается гипергликемия, то есть повышенный уровень сахара. Как бы строго он не придерживался диеты, сахар все равно будет выше нормы. Глюкоза основной поставщик энергии в организме, с потоком крови она разносится по всем клеточкам и питает их энергией. А инсулин дает команду организму впитывать глюкозу. У диабетиков эта функция организма нарушена.


По словам ученых, обовые имеют низкий гликемический индекс. Этот индекс помогает определить, как быстро продукты влияют на уровень глюкозы в крови. Продукты питания с маленьким гликемическим индексом дают медленный подъём уровня сахара и человек обретает чувство сытости на длительное время. Бобовые содержат много углеводов. Кроме того, они богаты белком и клетчаткой. Благодаря этому углеводы очень медленно расщепляются и превращаются в глюкозу. Поэтому не происходят большие скачки сахара в крови. Специалисты считают, что в рацион надо включать больше клетчатки, заниматься спортом, избавиться от вредных привычек, тем самым снизить риск развития диабета.