Кардиолог Уильям Дэвис назвал крайне полезное для сердца блюдо

Наибольшая смертность в современном мире происходит из-за сердечно-сосудистых заболеваний. Во многом это зависит способа жизни человека и рациона его питания. Уильям Дэвис, кардиолог, сообщил порталу Eat This Not That, что любимое блюдо корейцев кимчи-неиссякаемый источник микроэлементов для сердца.


Врачи придерживаются версии, что есть ряд продуктов, которые способны укрепить сердце и сосуды. Нутрициологи выделяют особенное блюдо - кимчи. По классическому рецепту оно готовится из пекинской капусты, но часто его готовят с добавлением мяса или рыбы. В Корее готовят его из квашенных овощей с добавлением острого перца, имбиря, чеснока и зелёного лука. Рецепт его приготовления во многом похож на рецепт приготовления квашеной капусты.


Уильям Дэвис назвал кимчи своим любимым блюдом для сердечного здоровья. Во время квашения происходит выработка ферментов и в блюде увеличивается полезная для человека микробиота. Включая в свой рацион кимчи, человек обогащает организм витаминами группы В, микроэлементами, происходит понижения глюкозы в крови, улучшается микрофлора кишечника.