Избыток соли может привести к ожирению. Об этом сообщило издание Sözcü.Врач Осман Эрк в беседе с изданием Sözcü рассказал, какие недуги может вызвать чрезмерное употребление соли. Каждый день необходимо употреблять не более 5 гр, что эквивалентно 1 ч.л. Но, по заявлению доктора, это количество на данный момент увеличено до 18 гр. Такая ситуация может стать причиной серьезных заболеваний.
Умеренное количество соли необходимо для здоровья всего организма, в частности нервной и мышечной системы. Ее добавляют при приготовлении пищи, а кроме этого, в рацион включают готовые продукты, в которых уже она содержится, например, сосиски, соусы, хлеб. Для сохранения здоровья нужно снизить потребление соли.
Содержание натрия будет одинаково, вне зависимости от вида — гималайская, каменная. Там мало минералов, поэтому их не следует брать как определяющие. Соль в современных продуктах используется как консервант, но благодаря холодильной техники ее не требуется так много. Суточная потребность содержится в натуральных продуктах.
Рафинированная соль является самым коварным врагом здоровья. В процессе получения разрушают структуру солей (каменная и морская), выводят минералы кроме натрия, хлора. Потом продукт отбеливают, промывают, нагревают и добавляют химические вещества для рафинации.
Ее основной плюс заключается в насыщении йодом. При добавлении продукта в рацион уменьшаются проблемы с щитовидной железой. Многие страны добавляют в соль йод в количестве 10-50 мг на 1 кг. Избыток элемента приводит к аутоиммунным состояниям железы, возникновению зоба, гипо- или гипертиреоза. При недостаточном поступлении йода во время 13-19 недель беременности ухудшается развитие головного мозга ребенка.
Избыток соли вызывает ряд серьезных заболеваний, таких как,
сердечная недостаточность,
катаракта,
инсульт и др.
Согласно исследованиям, выявлена связь между
онкологией желудка или почек и большим потреблением соли. Оно же инициирует рак, вызванный бактерией "хеликобактер пилори".
Чрезмерное употребление продукта становится причиной
остеопороза, ожирения. Люди, употребляющие больше 10 гр в день страдают лишним весом.
Соль задерживает воду в организме, что приводит к
боли в суставах.
При употреблении большого количества в детстве появляется риск развития
гипертонии в старшем возрасте.
