Диетологи назвали главную опасность дефицита белка в организме

Недостаток животного белка в организме может представлять серьезную опасность для здоровья. Про это в интервью URA.RU сообщили эндокринолог Елена Щетинина и диетолог Наталья Круглова.


Из-за недостатка животного белка, по словам эндокринолога, подвергается риску иммунитет, из-за чего легко подхватить различным инфекциям, в том числе вирусным и не вирусным. Это происходит из-за неполноценности растительного белка, а фактор защиты срабатывает хуже. В процессе построения здорового иммунитета принимают участие и витамины из группы B, их недостаток может привести к кожной сыпи. Если человек отказывается от хлеба и каш, то лишает себя витаминов и магния, подчеркивает Елена Щетинина в URA.RU.

Диетолог Наталья Круглова также отметила, что в нормальном рационе должно содержаться поровну как животного, так и растительного белка. При недостаточном употреблении в пищу продуктов, содержащих животный и растительный белок, человек становится уязвимым к заболеваниям. Однако, по словам эксперта, даже вегетарианский и веганский рацион питания способен удовлетворят потребность в равном количестве белка. Для людей с таким рационом, в котором отсутствуют даже яйца и молоко, диетологи советуют добавлять в питание витамин В12, в связи с тем, что наиболее часто в их организме не хватает именно его.