The Times: ученые раскрыли пользу диеты викингов для здоровья

Ученые выяснили, что диета викингов полезна для здоровья. Об этом сообщает издание The Times.


Исследователи обнаружили, что диетическое питание викингов, которое состоит из большого количества рыбы, рапсового масла, зерна, семян и орехов, поможет нормализовать уровень холестерина и глюкозы в крови. Таким образом можно понизить риск развития болезней сердца и инсульта, даже если вес не удасться сбросить.

Согласно исследованиям, участники придерживались скандинавской диеты в течение 6 месяцев. В результате, их состояние здоровья значительно улучшилось.

Диета викингов должна на четверть калорий состоять из цельных зерен. Это могут быть бурый рис и цельнозереовые макароны, которые можно употреблять 2-3 раза в неделю. Хлебобулочные изделия должны иметь 6 г клетчатки на 100 г.

Важно добавлять в рацион рыбу, как правило это скумбрия или сельдь. Что касается мяса, то предпочтение отдается птице. Фруктов и овощей нужно употреблять полкилограмма в день, при этом 150 г – это фрукты, остальное – смеси гороха, фасоли, капусты и другого.

Из жиров допускается рапсовое масло, несоленые орехи и семена. Из молочных продуктов необходимо выбирать обезжиренные товары, также лучше избегать сладких йогуртов и напитков.