Ученые назвали лососевого гольца самой полезной рыбой

Ученые из Федерального Исследовательского центра комплексного изучения Арктики РАН сделали вывод, что наиболее полезной рыбой является лососевый голец. Он отличается огромным количеством карбоновых кислот, оказывающих благотворное влияние на организм человека.

Исследователи провели опыт, для которого было отобрано мясо муксуна, гольца и омуля. Самые высокие показатели содержания полезных кислот были выявлены у лососевого гольца и омуля. Регулярное употребление этих видов рыбы позволит насытить организм необходимыми элементами для поддержания идеального физического состояния.

В общей сложности удалось выявить 43 жирные кислоты, исследуя образцы рыбы. Голец отличается идеальными пищевыми качествами, уменьшает риск развития тромбов и производит очищение стенок сосудов. Информация о выявленных преимуществах будет полезна не только потребителям рыбы, но и крупным промышленным компаниям, а также лицам, которые несут ответственность за продовольственное развитие регионов.