Эксперт в области диетологии назвал 11 продуктов для поддержания здоровья печени

Врач-диетолог Онур Япрак (Onur Yaprak) назвал 11 продуктов для поддержания здоровья печени. Подробностями медик поделился с журналистами турецкого издания.

По словам доктора Онура Ярпака, ожирению печени подвержен каждый третий человек. Известно, что не вся употребляемая пища одинаково полезна для организма. Поэтому эксперт перечислил те продукты, которые оказывают благоприятное воздействие на важный орган: кофе, крестоцветные и зелёные листовые овощи, рыба, оливковое масло, чеснок, артишоки, овсяная каша, фундук, сырой миндаль, куркума, плоды тёмного цвета.

Так, по словам врача, три-четыре чашки кофе в сутки уменьшают воспалительный процесс, повышают уровень антиоксидантов в печени и препятствует её утолщению. Кроме того, снижает риск ожирения печени и онкологии.

Крестоцветные овощи: брокколи, цветная капуста, репа и другие богаты питательными веществами, как каротиноиды, витамины группы С, Е, К, минералы, фолиевая кислота. Листовая зелень: шпинат, кресс-салат и руккола имеют горький вкус. Кроме того, они содержат витамины Е и выполняют функцию детоксикации.



Рекомендованная суточная доза фундука – от 30 до 40 гр. Фундук содержит омега-9, а сырой миндаль витамин Е. Кроме того, включение в рацион жирной рыбы, богатой омега-3 оказывает благотворное влияние на печень.

Оливковое масло снижает уровень жира в печени, увеличивает кровоток и повышает уровень ферментов в ней. Чеснок – антиоксидант. Куркумин – активный ингредиент куркумы, обладающий противовоспалительными и антиоксидантными действиями. Согласно исследованиям, эта пряность понижает уровень ферментов печени и жира в крови спустя два месяца с момента включения её в рацион.

Артишоки улучшают работу жёлчного пузыря. В результате эксперимента, в котором приняло участие 90 человек с ожирением печени доказано, что приём 600 мг экстракта артишока на протяжении двух месяцев улучшил работоспособность органа.



Многие тёмные фрукты, к которым относят чернику, малину, клюкву, авокадо, а также виноград в своём составе имеют антиоксиданты (полифенолы), защищающие печень от повреждений.

Овёс насыщает организм клетчаткой бета-глюкан. В исследованиях обнаружили, что это вещество полезно для печени. Кроме того, учёные уверены, что овсянка влияет на уровень холестерина ЛПНП и снижает вес.