Российские колбасные оболочки находятся в дефиците. Причиной дефицита является длительный срок поставки такой продукции из Китая.
Источник изображения: pixnio
До введения западных санкций россияне в основном получали колбасную пленку из Германии и Бельгии. Эти продукты экспортировались в основном компаниями "ВискоТепак", "Вальсродер" и другими. В статье поясняется, что сейчас поставки в эти страны находятся на низком уровне.
Россияне испытывают дефицит пленки (оболочки), используемой для всех видов мясной продукции. Сервелат, сырокопченые колбасы и другие продукты на 90% состоят из нее. Российские предприятия такую пленку не производят. Срок поставки может достигать 10 месяцев, если продукт привезен из Китая с предоплатой или параллельным импортом.
Стоимость закупки этого сырья для колбасного производства выросла на 25-70% из-за переориентации на Китай. В заметке говорится, что 15% себестоимости колбасного производства приходится на эту оболочку.
Стоимость российской колбасы выросла на 0,4%, сообщает ТАСС. Это повышение цен произошло в период с 13 по 19 декабря 2022 года.
