"Контрольный индекс": Цены на красную икру выросли перед Масленицей, но у россиян снизился спрос

Масленица закончилась, а цены на красную икру выросли, в то время как российский спрос снизился. Как сообщает агентство "Прайм", к такому выводу пришли аналитики компании Chek Index.

В этом году Масленица будет отмечаться с 20 по 26 февраля. В прошлом году праздник отмечался с 28 февраля по 6 марта. Индекс Чека" показывает, что как в прошлом году, так и в этом году россияне больше всего покупали икру горбуши. Средняя цена на нее выросла на 9,9%, до 1 103 рублей. При этом количество продаж икры сократилось на треть.

Эксперты объясняют, что и на масленицу, и в прошлые годы россияне были вынуждены отказаться от больших застолий, поэтому и произошло снижение спроса на красную икру. Аналитики исследования проанализировали данные о покупке россиянами красной икры на основе онлайн и офлайн продаж. Это помимо традиционной и сетевой розницы в период времени с 1 по 10 февраля 2022 и 2023 годов.

В предыдущей беседе Дарья Уткина, эксперт службы доставки фермерских продуктов, отметила, что при выборе красной икры важно учитывать ее консистенцию и состав.