Китайцы рассказали, как следует ужинать при диабете

Китайский журнал Sohu поделился со своими читателями несколькими полезными советами о том, как снизить уровень сахара в крови в ночное время.

По мнению журналистов, необходимо избегать приема пищи поздно вечером, также следует ужинать до 19.00, в крайнем случае - до 20.00. Чашка молока или небольшая порция фруктов должны утолить голод, возникающий перед сном. Также рекомендуется есть больше изделий из цельнозерновой муки и круп, а другие продукты не следует перетирать или нарезать слишком мелко, чтобы желудку было чем заняться.

Дополнительный способ снизить гликемический индекс - увеличить потребление жиров и белков, а также сократить время приготовления пищи. Кипячение, в частности, может разрушить клетки, содержащие крахмал.