Гастроэнтеролог Ольга Листопадова назвала шашлык из курицы самым полезным

Гастроэнтеролог Ольга Листопадова считает, что шашлык из курицы является полезным из всех его видов. Также она сказала, что в курице содержится меньше жиров и холестерина.

Существуют разные точки зрения на эту тему, однако большинство экспертов согласны с тем, что шашлык из курицы является более полезным, чем из говядины или свинины.

Ольга Листопадова отметила, что курица содержит меньше насыщенных жиров и холестерина, чем свинина или говядина, а также богата белком и необходимыми организму аминокислотами. Кроме того, при приготовлении шашлыка из курицы можно использовать специи и травы, которые также могут оказывать положительное влияние на здоровье.

Однако важно помнить, что при пережаривании мяса может образовываться канцерогенный вещество - ацецетилгликозины, поэтому желательно использовать маринады на основе лимона, уксуса или яблочного сока, которые предотвращают образование этих веществ. Также важно не пережаривать мясо, чтобы не образовывались продукты распада жиров, которые могут быть вредны для здоровья.