Цены на красную рыбу останутся стабильными в текущем году

Цены на разнообразные виды лососевой рыбы, в том числе на те, которые являются популярными ингредиентами для приготовления суши и роллов, в ближайшем будущем не планируется повышать. Согласно прогнозу, предоставленному ТАСС Рыбным союзом, текущая ситуация в сегменте лососевых видов рыбы характеризуется отсутствием факторов, способных вызвать рост цен.

"На данный момент нет обстоятельств, способных подтолкнуть цены вверх. В этом году ситуация в отрасли лососевых видов рыбы более благоприятная, чем в предыдущем", - заявили представители Рыбного союза в комментарии для ТАСС.

Согласно данным союза, наблюдается восстановление объемов импорта лосося и форели после снижения в 2022 году. В течение первых семи месяцев 2023 года импорт этих видов рыбы увеличился на 12% по сравнению с аналогичным периодом прошлого года, достигнув отметки в 48 тысяч тонн.

Кроме того, внутреннее производство ценных видов рыбы также демонстрирует положительную динамику. По информации Рыбного союза, цены на мурманскую семгу упали на 14% по сравнению с предыдущим годом и в настоящее время составляют 1,2 тысячи рублей за килограмм.

Одним из факторов, которые будут удерживать рост цен на рыбу, эксперты Рыбного союза считают успешную рыболовную кампанию на Дальнем Востоке. В текущем сезоне уловы горбуши и других лососевых видов рыбы превысили показатели прошлого года втрое.

Также стоит отметить, что рекордные уловы лососевых рыб на Дальнем Востоке уже начали оказывать давление на оптовые цены в регионах, что в свою очередь смягчает возможное влияние на стоимость конечных продуктов.