Главная Политика Экономика Общество Спорт Культура Авто Шоу бизнес
Главные темы месяца: Covid-19Кристина АсмусДом 2
 
11 июл 08:51Общество

Курица лидирует в гастрономических предпочтениях россиян

Аналитики компании DocsInBox зафиксировали рост популярности курицы в ресторанном бизнесе России. По итогам 2023 года этот вид мяса составил 41% от всех заказов.

Курица лидирует в гастрономических предпочтениях россиян

Источник изображения: pxhere


На втором месте по спросу оказалась говядина (24%), третье досталось красной рыбе (19%). Свинина заняла четвертую строчку (9%), белая рыба — пятую (4%). Минимальным спросом россиян в ресторанах пользовалась баранина (3%).

Лидирующие позиции курицы подтверждаются и данными Национального союза свиноводов: ее доля в общем потреблении мяса в стране составляет 44,3%.

Среди регионов с наибольшим потреблением курицы специалисты DocsInBox выделили: Брянскую, Смоленскую, Томскую, Омскую, Орловскую, Ивановскую, Нижегородскую и Московскую области, Забайкальский край и Адыгею.

Исследование проводилось в июле 2024 года на базе данных 10 тыс. ресторанов из 69 регионов России.
Источник: www.gazeta.ru

Автор: Юлия Майская
Читайте также

Добавить комментарий


Общественная организация «Омское гражданское объединение», Ассоциация «Экспертно, Иванова София Юрьевна, Анин Роман Александрович, Автономная некоммерческая организация «Московская школа гражданского просвещения», правозащитник, председатель совета правозащитного центра «Мемориал» Олег Орлов, интернет, признаны в РФ иностранными агентами.