Токсиколог Кутушов раскрыл пользу и вред сала

Сало, традиционно ассоциирующееся с русской кухней, обладает не только вкусовыми, но и некоторыми полезными свойствами. О пользе и вреде сала рассказал токсиколог Михаил Кутушов в Telegram-канале.

Несомненным достоинством сала является его насыщенность витаминами A, D, E и K. Они необходимы для поддержания иммунитета, здоровья костей, кожи и зрения. Кроме того, в состав сала входят калий, магний и железо, что делает его полезным для сердечно-сосудистой системы, пояснил Михаил Кутушов. Вместе с тем, употребление сала может повышать уровень холестерина в крови. А людям с заболеваниями поджелудочной железы следует соблюдать осторожность, поскольку сало является достаточно тяжелым для переваривания.

Здоровым людям медик порекомендовал употреблять сало не чаще двух раз в неделю в умеренном количестве - около 15-20 граммов за один прием. Оно может использоваться в вареных блюдах, а также запекаться.

Михаил Кутушов напомнил, что чрезмерное употребление сала может привести к негативным последствиям для здоровья. Следует придерживаться рекомендаций специалистов и соблюдать меру.