Умеренное употребление острых блюд может улучшить настроение. Однако чрезмерное потребление специй способно повредить слизистую оболочку кишечника.
Умеренное употребление острых блюд может улучшить настроение. Однако чрезмерное потребление специй способно повредить слизистую оболочку кишечника.
Умеренное употребление острых блюд может улучшить настроение. Однако чрезмерное потребление специй способно повредить слизистую оболочку кишечника.
Источник изображения: pxhere
Причина наслаждения, которое люди испытывают от острой еды, заключается в том, что мозг воспринимает жжение как угрозу и активирует выработку эндорфинов – гормонов удовольствия. Для некоторых людей удовольствие достигает пика в момент максимальной остроты, а для других – по мере ее снижения.
Удовольствие также связано с повышенным кровотоком и выбросом серотонина и норадреналина, которые влияют на наше настроение.
Острые ингредиенты, такие как перец и горчица, иногда используются как местные болеутоляющие и расслабляющие средства. Однако их эффективность не доказана научно. По этой причине не следует использовать острую пищу в лечебных целях. Употреблять ее время от времени допустимо, но с осторожностью.
Чрезмерное употребление острых блюд может вызвать химический ожог слизистой оболочки, что часто наблюдается у участников соревнований по поеданию перца. В умеренных количествах острая пища безопасна для большинства людей, за исключением тех, у кого наблюдается индивидуальная непереносимость, проявляющаяся тошнотой, болью в желудочно-кишечном тракте или нарушениями пищеварения.
