Россиян предупредили о подорожании сидра до 20% из-за дефицита яблок

Рынок сидра в России ждет существенное увеличение цен вплоть до 20%. Это обосновывается резким сокращением урожая яблок, являющихся основным сырьем для производства напитка.

Неблагоприятные погодные условия, особенно майские заморозки, сильно отразились на яблоневых садах. Псковская область, традиционно известная своим яблочным производством, собрала в этом году всего 30% от привычного урожая.

В связи с дефицитом сырья поставщики технических яблок значительно повысили цены. Если в прошлом году килограмм такого яблока стоил 11-12 рублей, то в августе он уже вырос до 20 рублей. Нисходящий тренд не наблюдается: к октябрю стоимость увеличилась до 27 рублей за килограмм.

Несмотря на то, что в начале 2023 года сидр демонстрировал впечатляющий рост продаж, отравление суррогатным напитком негативно сказалось на динамике. Рост замедлился, и по итогам года составил лишь 13,5%.