Scientific Diet: Жирная рыба, ягоды и орехи избавят от хронического воспаления

Хроническое системное воспаление является естественным защитным механизмом человеческого организма – его реакцией на негативные факторы, вроде травм и инфекций. Между тем, если это состояние сохраняется в течение продолжительного времени, оно может усугублять состояние и провоцировать новые проблемы, в том числе артрит, патологии сердечно-сосудистой системы и даже онкологические заболевания. Впрочем, как показали недавние исследования, определенные продукты питания при их включении в рацион помогают повысить эффективность борьбы с хроническим воспалением и нормализовать состояние организма. Об этом рассказали обозреватели специализированного издания Scientific Diet.

Хроническое воспаление имеет ряд отличий от острых состояний, которые возникают при инфекционных заболеваниях или травмах. Они представлены в виде перманентной слабо выраженной реакции организма, которая постепенно и незаметно разрушает клетки и ткани различных органов. К ключевым факторам, которые способствуют развитию данного состояния, принято относить малоподвижный образ жизни, стрессовые ситуации и неправильное питание. Однако продукты, обладающие выраженным противовоспалительным действием, могут помочь в восстановлении внутреннего баланса. Подобный эффект могут дать семена и орехи, ягоды, а также жирные сорта рыбы. Такая пища богата антиоксидантами, снижающими выраженность воспаления. А в жирное рыбе, в частности в скумбрии или лососе, содержатся жирные полиненасыщенные кислоты омега-3, которые обладают выраженным противовоспалительным эффектом. В связи с этим, отмечают ученые, регулярное употребление в пищу указанных продуктов значительно снижает негативный эффект от воспаления, а вместе с ним и риски развития хронических патологий.

К примеру, черника, клубника и другие ягоды – источники большого количества антиоксидантов – органических соединений, нейтрализующих свободные радикалы, способны стать одной из ключевых причин воспаления. В семенах и орехах содержатся питательные вещества, обеспечивающие организм защитой от воспаления. И многочисленные исследования только подтверждают этот положительный эффект. Так, диета с высоким содержанием жирных кислот омега-3 помогает снизить маркеры воспаления у пациентов с ревматоидным артритом, а постоянное употребление ягод снижает риски развития заболеваний сердца и сосудов.

Ранее обозреватели Scientific Diet назвали 12 продуктов, которые помогают снизить артериальное давление.