Свекольный сок назван незаменимым источником силы для мышц

В результате всестороннего анализа исследователями Университета Пердью установлено, что ежедневное потребление свекольного сока может значительно повысить мышечную силу - до 5%. Ученые приписывают эту пользу высокому содержанию нитратов, как сообщает авторитетный журнал Journal of the International Society of Sports Nutrition.

Анализ включил пересмотр 19 различных исследований, в которых участвовали 268 испытуемых (в основном мужчины). Участников разделили на две группы: одна принимала свекольный сок, богатый нитратами, а другая - плацебо. Нитраты, как известно, в изобилии содержатся в свекле благодаря ее контакту с землей.

Сравнив силу испытуемых, ученые обнаружили, что регулярное употребление свекольного сока вело к повышению показателей на 5% в среднем. Этот эффект наблюдался независимо от пола, возраста, способа оценки силы или исходного уровня мышечной массы.

Эти результаты не только подтверждают ценные питательные свойства свекольного сока, но и открывают возможности для разработки лекарственных средств, основанных на этом природном источнике, для поддержания и восстановления нервно-мышечной активности у пациентов.