Диетолог Шах посоветовал есть брокколи и капусту для защиты от рака

Все виды крестоцветных овощей, вроде брокколи и цветной капусты, помогают обеспечить организму человека достаточный уровень защиты от различных онкологических заболеваний. Об этом в разговоре с журналистами рассказал эксперт и диетолог Торал Шах.

«Крестоцветные в последние годы снова оказались в центре внимания, потому как они могут обеспечить организму массу серьезных преимуществ. Это касается и здоровья желудочно-кишечного тракта, и профилактики многих видов онкологии», - отметил специалист. По его словам, осень – это период, когда как раз стартует сезон брокколи и белокачанной капусты, которые в это время доступны всем по довольно низкой цене, а потому должны непременно включаться в рацион питания.

По утверждению медика, в крестоцветных овощах содержатся витамины, клетчатка, минералы и каротиноиды, которые чрезвычайно полезны для организма. При регулярном употреблении этих продуктов образуются соединения, вроде сульфофарана и индола, которые обеспечивают защиту от онкогенных процессов, в том числе благодаря выраженным противовоспалительным свойствами и способности предотвращать метастазирование раковых клеток.

Недавние научные исследования показывают, что диета, насыщенная крестоцветными овощами, помогает снизить риски различных видов раковых заболеваний. Поэтому Торал Шах настоятельно рекомендует включать в рацион питания такие продукты, как редис, брюссельскую и цветную капусту, белокачанную капусту, брокколи и другие.

Немногим ранее врач-диетолог Антон Брыкин рассказал, как правильно питаться в осенний период для защиты от вирусных заболеваний.