Диетолог Мещерякова посоветовала есть сало в малом количестве

В ограниченном количестве сало может оказывать положительное влияние на здоровье человека благодаря высокому содержанию витаминов и минералов. Врач-диетолог Татьяна Мещерякова выделяет основные полезные свойства этого продукта.

Сало богато мононенасыщенными жирными кислотами, например олеиновой и линолевой, которые необходимы для здоровья сердечно-сосудистой системы. Также оно является источником витамина D, способствующего усвоению кальция и поддерживающего иммунитет. Кроме того, сало содержит витамины А и группы В, селен, натрий, фосфор, цинк и другие важные микроэлементы.

Регулярное употребление сала помогает насытить организм полезными жирами, необходимыми для построения клеток и нормального функционирования дыхательной системы. Жиры из состава сала улучшают пищеварение, стимулируя желчеотток и способствуя усвоению питательных веществ.

Специалист рекомендует совмещать сало с белковыми или углеводными блюдами, избегая сочетания с фруктами. Однако стоит помнить о высокой калорийности продукта (около 850 ккал и 94 г жира на 100 г). Поэтому Мещерякова советует ограничить суточную норму сала до 15-20 г, желательно употреблять его в обеденное время.