Диетолог Садыков раскрыл вред и пользу советского блюда

Диетолог Рустем Садыков объяснил, в чем состоит ущербность каши "Дружба", столь популярной в советское время. В ее состав входит поровну рисовой и пшенной крупы. Ее неизменно варили на молоке, щедро добавляя сливочное масло, что делало такую кашу очень калорийной.

Польза каши "Дружба" не столь очевидна, как может показаться изначально. Крупы в ней не цельнозерновые, поэтому содержащиеся в каше углеводы простые, не обеспечивающие чувство сытости на длительное время. Тем не менее, рис обогащает организм магнием и витаминами группы В. Пшено благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, а молоко восполняет запасы кальция, пояснил Рустем Садыков.

Отрицательными сторонами каши являются ее высокая калорийность, которая может спровоцировать набор веса. Незначительное содержание белка требует дополнения отварным яйцом или мясом. У некоторых людей может возникнуть аллергическая реакция на присутствующее в продукте пшено либо молоко. Лицам с чувствительным желудочно-кишечным трактом может грозить ощущение тяжести. Недостаточное количество клетчатки негативно отражается на работе кишечника.

По словам медика, кушать кашу "Дружба" можно, однако исключительно в умеренных количествах. Для здорового варианта приготовления белого риса следует заменить на бурый, уменьшить содержание сливочного масла и обогатить орехами.