Названы самые полезные специи, которые можно использовать каждый день

В век насыщенного вкуса приправы играют важную роль, придавая пище неповторимость и уникальность. Однако их сила заключается не только в этом. Являясь производными растений, они богаты полезными свойствами, что делает их незаменимым компонентом здорового питания. Важно также отметить, что регулярное употребление специй позволяет сократить потребление соли, оказывая положительное влияние на общее самочувствие.

Из широкого спектра специй выделяется группа из пяти наиболее распространенных и полезных, которые легко найти на полках любого продуктового магазина. Специалисты рекомендуют включить их в ежедневный рацион, так как каждая из них обладает уникальным набором целебных свойств. Обратите внимание, что некоторые из них могут быть противопоказаны при определенных заболеваниях.

Куркума, яркая и ароматная специя, придает блюдам золотистый оттенок. Содержит куркумин — мощный антиоксидант, который борется с воспалениями, способствует улучшению работы мозга и снижает риски некоторых видов рака. Однако его усвоение организмом затруднено, поэтому врачи советуют сочетать куркуму с черным перцем, содержащим пиперин, улучшающий процесс усвоения. Несмотря на свои достоинства, куркума может быть не рекомендована при проблемах с почками или хронических заболеваниях, особенно связанных с желудочно-кишечным трактом.

Корица, высушенная кора одноименного дерева, также известна своими полезными свойствами. В ее состав входят эвгенол, обладающий антисептическими свойствами, и циннамаль, оказывающий антидепрессивный и противотревожный эффекты. Ученые доказали, что регулярное употребление корицы снижает уровень холестерина, нормализует артериальное давление и уменьшает вредоносное действие жирной пищи. Однако следует отдавать предпочтение цейлонской корице, так как она содержит больше полезных компонентов, чем более распространенная кассия.

Имбирь, особенно его корень, не только обладает приятным ароматом, но и служит источником многочисленных полезных веществ. Он улучшает пищеварение, борется с тошнотой и вздутием, а также снижает уровень сахара в крови. Вещество гингерол, содержащееся в имбире, обладает противовоспалительными свойствами и помогает облегчить менструальные боли. Кроме того, имбирь разжижает кровь и снижает артериальное давление, что делает его ценным средством для укрепления сердечно-сосудистой системы. Осторожность следует проявлять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, почек и сердечно-сосудистой системы.




С детства знакомый чеснок также заслуживает внимания благодаря целебным свойствам. Его острый вкус обусловлен аллицином, природным антибиотиком, эффективным в борьбе с различными болезнетворными бактериями, включая устойчивые к лекарствам штаммы. Чеснок предотвращает простудные заболевания, ускоряет процесс выздоровления, снижает уровень холестерина и нормализует давление. В свежем виде он сохраняет все эти полезные качества, так как аллицин быстро разрушается при нагревании. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, желчекаменной болезнью или проблемами кровообращения следует употреблять чеснок в ограниченных количествах.

Перец чили может показаться неожиданным дополнением к списку полезных специй, но исследования подтверждают, что регулярное его употребление продлевает жизнь. Капсаицин, придающий перцу жгучий вкус, обладает многочисленными целебными свойствами. Он ускоряет обмен веществ, снижает уровень холестерина и подавляет воспаления. Перец чили также способствует нормализации кровяного давления, что значительно снижает риски сердечно-сосудистых заболеваний. Однако, как и в предыдущих случаях, перец следует употреблять с осторожностью, особенно людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта. Рекомендуемая доза не должна превышать 15 граммов в день.