Онколог Леонид Доронин провел сравнительный анализ питательных свойств куриного и индюшачьего мяса. Оба продукта богаты белком, но имеют отличия в содержании других веществ.
Онколог Леонид Доронин провел сравнительный анализ питательных свойств куриного и индюшачьего мяса. Оба продукта богаты белком, но имеют отличия в содержании других веществ.
Онколог Леонид Доронин провел сравнительный анализ питательных свойств куриного и индюшачьего мяса. Оба продукта богаты белком, но имеют отличия в содержании других веществ.Источник изображения: pixabay.com
Так, грудка индейки без кожи содержит больше железа, чем аналогичная часть курицы, и меньше холестерина. Это делает индейку оптимальным выбором для людей, следящих за уровнем холестерина и потреблением железа, пояснил Леонид Доронин. Кроме того, индейка превосходит курицу по содержанию белка и холина, важного вещества для здоровья мозга.
Доронин подчеркнул, что для обогащения рациона белком и снижения уровня холестерина индейка является предпочтительным выбором среди этих двух видов мяса.
