Сливочное масло по итогам 2024 года стало дорогим деликатесом в России

В последние месяцы масло настолько сильно подорожало, что его приходится защищать от краж в магазинах. Такая новость вызвала спрос на домашние маслобойки среди россиян.



Главная причина подорожания – рост себестоимости производства. Цена на цельное молоко, как основного сырья для сливочного масла, увеличилась за последний год более чем на 100%. К этому добавились увеличившиеся расходы на оплату труда, банковские займы, горюче-смазочные материалы и грузоперевозки.

Изготовление сливочного масла в домашних условиях – простой процесс. Главный ингредиент – жирные сливки (минимум 30% жирности). Достаточно взбить их миксером до образования масла и пахты.

Маслобойки – приборы, упрощающие производство масла. Стоимость ручных моделей начинается от 1,5 тысячи рублей, электрических – от 15 тысяч.

Изготовление масла в домашних условиях не принесет существенной экономии, если покупать сливки или молоко в магазине. Однако, для тех, у кого есть коровы, такой способ может принести пользу.

Ситуация с подорожанием сливочного масла схожа с ситуацией с куриными яйцами. Эксперты считают, что со временем цены должны прийти в норму.