Глава Petrova 5 Consulting Петрова: масло подорожало из-за роста цен на молоко

Марина Петрова, глава Petrova 5 Consulting, разъяснила причины заметного подорожания сливочного масла в российских магазинах: дело в повышении стоимости молока.

За последнее время цена пачки масла в 200 граммов возросла на 25,4%, дойдя до средней отметки в 262,8 рубля. При этом, по словам Петровой, в основе ценообразования масла лежит молоко, для изготовления килограмма которого требуется более 20 литров молока. За прошедший год молоко подорожало на 21%.

Рост стоимости включает повышение цен производителями молока, переработчиками и ритейлерами, отметил Александр Анфиногенов, независимый эксперт рынка FMCG. Себестоимость сырого молока определяется факторами, включающими подорожание кормов и зарубежной сельскохозяйственной техники. Также влияют размеры государственной поддержки и ключевая ставка Центрального банка, в октябре поднятая до 21%. В себестоимость заложены и затраты на энергоресурсы и ГСМ.

При переработке молока на себестоимость сказываются вторичные санкции, поскольку поставки деталей, оборудования, упаковки и ингредиентов осуществлялись из-за рубежа, уточнила эксперт.